KnowLedge Center

บทความที่เกี่ยวข้อง

การทำความสะอาดด้วยน้ำแข็งแห้งในอุตสาหกรรมอาหาร (Food Industry)

การทำความสะอาดด้วยน้ำแข็งแห้งในอุตสาหกรรมอาหาร

เครื่องพ่นน้ำแข็งแห้ง CRYONOMIC® (Dry ice cleaning machines) มีประโยชน์อย่างมากในการช่วยบำรุงรักษา ทำความสะอาดในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งช่วยในเรื่องของการประหยัดเวลา โดยสามารถทำความสะอาดอุปกรณ์ต่างๆ ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร ดังนี้

การทำความสะอาดด้วยวิธีพ่นด้วยน้ำแข็งแห้งในอุตสาหกรรมอาหาร

  • ทำความสะอาดเตาอบแบบสายพานลำเลียง (Continuous conveyor ovens), สายพานเตาอบ (Oven drive chains), หม้อทอด (fryers), เครื่องผสม (Mixers), ชั้นวาง (Racks), ถาดวางและรถเข็น (Trays and Carts)
  • ทำความสะอาดเตารีด เครื่องรีดในกระบวนการผลิตอาหาร (Industrial waffle irons) เช่น แม่พิมพ์ขึ้นรูปอาหาร เครื่องจักรอุปกรณ์ในกระบวนการผลิตช็อกโกแลต เป็นต้น
  • ทำความสะอาดโปรตีนประเภทต่างๆ และอาหารตกค้างที่เครื่องจักรในกระบวนการผลิต เช่น ชีส, มะเขือเทศ, คาราเมล, ช็อกโกแลต
  • ทำความสะอาดคราบคาร์บอนสะสม, คราบเหนียวจาระบี ในเครื่องจักร
  • ทำความสะอาดถาดในเครื่องอบแห้งสำหรับการรีดและอบไอน้ำในระบบไลน์ผลิตอาหาร
  • ทำความสะอาดอุปกรณ์ในกระบวนการผลิตอาหาร ใบมีด (knife blades) อุปกรณ์สำหรับการผสม เช่น ใบมีดเครื่องผสมแบบริบบอน
  • ทำความสะอาดสายพาน, สายพานลำเลียงอากาศ และอุปกรณ์สำหรับการบรรจุอาหาร เช่น การขจัดฝุ่นกระดาษ, กาวร้อน, คราบกาวจากหัวจ่ายกาว
  • ทำความสะอาด Creeper Canopies, เครื่องดูดควัน
  • ทำความสะอาดซีลและผนัง

        นอกจากนี้ การพ่นทำความสะอาดด้วยน้ำแข็งแห้ง (Dry ice blasting) ได้นำไปใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอีกมากมาย เช่น ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม, โรงงานช็อกโกแลต, ธุรกิจขนมปัง, โรงงานผลิตพิซซ่า, การอัดขึ้นรูปอาหาร, การผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูป, อาหารสัตว์ เป็นต้น

คุณประโยชน์เฉพาะทางเทคนิค (Technical Arguments)

  1. เป็นวิธีการที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับการทำความสะอาดแบบอื่นๆ
  2. ขจัดสิ่งปนเปื้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากน้ำแข็งแห้งมีอุณหภูมิต่ำ
  3. เป็นไปตามข้อกำหนดของ HACCP และเป็นไปตามหลักเกณฑ์ของ EPA, USDA และ FDA
  4. น้ำแข็งแห้งมีลักษณะที่แห้งและไม่ทำลายพื้นผิวระหว่างการทำความสะอาด ไม่ทำให้พื้นผิวเกิดความสึกหรอ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของอุปกรณ์ สามารถทำความสะอาดกับอุปกรณ์ที่ใช้ไฟฟ้าได้อย่างความปลอดภัย
  5. เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากการทำความสะอาดด้วยน้ำแข็งแห้งไม่ทิ้งของเสียและขยะไว้หลังทำความสะอาด ทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาด การกำจัดสารเคมีอันตราย และค่าใช้จ่ายน้ำทิ้งจากโรงงาน
  6. ช่วยเพิ่มผลผลิตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจาก ทำให้หลีกเลี่ยงการหยุดระบบการผลิต เพราะสามารถทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องหยุดระบบการทำงาน

รีวิวจากลูกค้าของ CRYONOMIC®

ประสิทธิภาพของการทำความสะอาดมากขึ้น โดยใช้เวลาเพียง ¼ ของการทำความสะอาดแบบเดิม!

เดิมแล้วเราทำความสะอาดด้วยวิธีการใช้น้ำและใช้มือขูดออก เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการทำความสะอาดด้วยน้ำแข็งแห้งแล้วพบว่าวิธีการแบบเดิมไม่เหมาะสมกับการทำงานอย่างสิ้นเชิง

เครื่องจักรส่วนใหญ่ต้องหยุดระบบและถอดชิ้นส่วนออก ซึ่งต้องใช้แรงงานคนมากและระยะเวลานาน ทำให้ส่งผลต่อผลผลิตที่อาจลดลง อีกทั้งต้องกำจัดน้ำสียอีกด้วย ซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายที่ไม่ควรละเลย

เราได้ยินชื่อของ CRYONOMIC ผ่านเพื่อนร่วมงานคนหนึ่ง ซึ่งเป็นผู้ผลิตช็อกโกแลต ได้บอกว่าใช้ CRYONOMIC มามากกว่า 2 ปีแล้ว แต่เรายังคงไม่เชื่อและคาใจอยู่ จึงได้ขอทดลองเพื่อใช้งานทำความสะอาด จึงพบว่าไม่เคยพบวิธีทำความสะอาดไหนที่มีความละเอียดและประสิทธิภาพขนาดนี้มาก่อน ซึ่งประสิทธิภาพของการทำความสะอาดมากขึ้น โดยใช้เวลาเพียง ¼ ของการทำความสะอาดแบบเดิมที่เคยใช้ หลังจากนั้นเราจึงเลือกใช้เครื่องพ่นของ CRYONOMIC ในการทำความสะอาดมาตลอด ทำให้เวลาในการหยุดการทำงานลดลง ตัดค่าใช้จ่ายบางส่วนของแรงงานและทำให้การกำจัดของเสียเป็นเรี่องเล็กน้อย มีความคุ้มค่าและคืนทุนในเวลาอันสั้นอีกด้วย CRYONOMIC ได้แสดงประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม สร้างความพึงพอใจเป็นอย่างมากและไม่มีข้อสงสัยใดๆตามมาอีกเลย

AP_FO_PR_F_012a_10

ทำความสะอาดระบบลำเลียงสายพานของเตาเผา

AP_FO_TC_D_001a_10

ทำความสะอาดแท้งก์

ทำความสะอาดเครื่องผสม

AP_FO_PR_U_010_10

ทำความสะอาดสายพานและโซ่

AP_FO_MC_C_011_9

ทำความสะอาดแม่พิมพ์พลาสติก

AP_FO_PR_C_053_9

ทำความสะอาดคราบช็อกโกแลตและคาราเมลที่ติดตามอุปกรณ์

แชร์บทความนี้ใน Facebook

หากบทความของเรามีประโยชน์ โปรดให้คะแนนความพึงพอใจ

คลิกที่ดาวเพื่อให้คะแนนบทความนี้

คะแนนเฉลี่ย 0 / 5. คะแนนรวม 0

บทความนี้ยังไม่ได้รับคะแนน! โปรดให้คะแนนแรกกับเรา

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

หากบทความของเรามีประโยชน์ โปรดให้คะแนนความพึงพอใจ

คลิกที่ดาวเพื่อให้คะแนนบทความนี้

คะแนนเฉลี่ย 0 / 5. คะแนนรวม 0

บทความนี้ยังไม่ได้รับคะแนน! โปรดให้คะแนนแรกกับเรา

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

Scroll to Top